傳丰堂普洱茶葉

2024年 滇鳳黃印圓茶(生茶)

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產區 臨滄市鳳慶縣紅塘村(范家組)
海拔高度 約1800~2200公尺
茶樹品種 栽培型良質群體種喬木茶樹(有勐庫大葉種葉型、鳳慶大葉種、中小葉種及混生群體種)
茶樹樹齡 平均70~200年齡
採摘季節 頭春(四月中旬)
香氣 花蜜香型
茶湯特性 茶湯滋味濃郁香甜,口感細緻鮮爽且濃郁、飽和度佳,茶湯醇厚度及膠質感高,口腔透感及開闊度兼具,茶香滋味柔和,融入略刺激性的茶湯裡,飲後生津持續且回甘反應明顯,整體體感表現令人舒暢。
品嘗時機 隨時/越陳越香
農殘檢測 575項零檢出(報告編號:TA240701051)
工藝 手採/炒青/曬青
發酵度 後發酵
產量 1000公斤(2800片)
產品成份 2024雲南大葉種曬青毛茶
淨含量 375克
檢測中心 雲南臨滄市質量技術監督綜合檢測中心:報告編號:2024-SPCY0798
執行標準代號 GB/ T22111-2008
食品生產許可證 SC11453092106359
儲存條件 在清潔、通風、乾燥、避免太陽曝曬、無異味、無污染的環境下儲存
保質期 99年(在符合儲存條件下,適合長期保存)
生產日期 2024年5月20日
注意事項 本產品屬於私人消耗性產品,以拆封或使用過、無法恢復原狀,商品外盒損毀等均恕無法辦理退換貨。

【包裝設計】

感謝同業蘇老闆仲介茶友讓藏一批八十年末港商訂製之「黃印青餅」,此餅經過韓國及台灣北部等地專業倉庫存放,30幾年的陳期,目前已轉化出非常棒的陳年老韻香氣、滋味與韻味,目前藏家手中的藏品紛紛惜售中,市場上一餅難求。而優質老普洱茶的珍貴之處,在於茶品的不可複製性及時間歲月的積累厚度,至於如何延續(永續)好茶的寬度與深度,一直是堂主和茶田計畫團隊努力的目標。


茶品要能飄香一百年,且有質有韻,其關鍵核心在︰1.原料要純、2.工藝要真、3.藏養環境要雅、4.時間歲月的積累;亦即前三者要件均須滿足後,才能讓優質茶品在時間歲月積累,並陳化淬鍊下,達到越陳越香、越陳越醇的核心價值。


「黃印青餅」是獨特唯一,無法再被複製;為了「延續」它,甚至「超越」它在我心目中重要地位,便有了傳丰堂自己的「滇鳳黃印」圓茶茶品構想,並做為本堂創堂五週年精心策畫幾款紀念茶品之一,茶品特別採用鳳慶縣鳳山紅塘村茶區之優質大茶樹純料春茶為原料,並將連續積累兩年的春茶茶菁(共計1,000 kg)充分勻料,經傳統優質製茶工藝產製而成;此茶品要獻給支持本堂及喜愛優質好茶的茶友,同時也是堂主留給後代經營者的傳家寶貝。


在整體外包裝上,採用雙包裝法:先用牛皮紙筒將七片茶餅包裝起來,再用竹殼當外包裝,用竹條捆紮起來;而內包裝部分,也採用雙包裝,先用白棉紙將茶餅包覆起來,再用燙金字體及限量編號等成本較高的手工紙當外包裝,主要目的是減少紙蟲對茶餅的影響,及凸顯本堂茶品的價值與稀有性。 


內票正面:茶餅產製緣由介紹

內票背面:大樹茶園位置標示及台灣安心實驗室農藥殘留檢驗證書


【用料說明】

當地茶樹以勐庫大葉種為主、尚有鳳慶大葉種、鳳慶中小葉種及混生群體種,這種優質的大茶樹,統稱為「栽培型良質群體種喬木茶樹」,適應了鳳山茶區的高山氣候而生生不息,特有的茶園生態,造就茶樹群強健的樹勢與生命力,堅持自然農法、不施打農藥,蟲吃剩下的才輪到茶農採栽,如此的用心呵護,形成「滇鳳黃印圓茶」的優質原料,採摘後並遵循傳統工藝,製成曬菁毛料,採用20232024兩年春茶毛茶,細工壓製成型,作為本堂五週年創堂紀念茶品。

 

【茶湯特性】

茶湯滋味濃郁,花香味甜,微苦、微澀口感鮮爽且飽和度佳,茶湯醇厚度及茶膠質感高,大樹茶特殊的滲透感及開闊度兼具,茶香滋味柔和,融入略刺激性的茶湯裡,滋味更顯豐富。飲後生津持續且回甘反應明顯,整體的體感表現,令人舒暢。

 

【品賞】

符合香、釅、厚、氣、韻的普洱茶評選標準,掛杯香的花香及蔗甜香氣明顯且持續,在回甘生津及體感舒暢的表現上,著實令人印象深刻,是一款不錯的大樹茶,值得期待與珍藏。

 

【沖泡方法】

1. 溫壺:將滾水注滿茶壺後立即倒出。
2.
置茶:秤量出大約以 15ml1g 的茶葉量,即 100ml 容器放入 7g~8g 茶葉。
3.
沖泡(潤茶)茶湯:第一沖(潤茶) 約每泡5~10秒後出湯。
4.
持續沖泡:第二沖以後每泡10~15秒後出湯,隨個人喜好調整之。


【農殘檢測】



2024年 滇鳳黃印圓茶(生茶)
堂主評價

一款值得您每天喝、隨時喝的健康好茶,讓您喝出健康、品出幸福、藏出價值的好茶。

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