產區 | 保山市瀑布水源地 |
海拔高度 | 約2000公尺 |
茶樹品種 | 栽培型良質群體種喬木茶樹 |
茶樹樹齡 | 100~200年 |
採摘季節 | 頭春(四月中旬) |
香氣 | 蘭花香型 |
茶湯特性 | 茶湯滋味豐富,口感細緻鮮爽且濃郁飽和度佳,飲後生津持續且回甘反應明顯,整體體感表現令人舒暢。 |
品嘗時機 | 隨時/越陳越香 |
農殘檢測 | 575項零檢出(報告編號:TA240624101) |
工藝 | 手採/炒青/曬青 |
發酵度 | 後發酵 |
產量 | 200公斤(1000片) |
產品成份 | 雲南大葉種曬青毛茶 |
淨含量 | 200克 |
檢測中心 | 歐陸分析檢驗技術服務(青島)有限公司:報告編號:AR-24-VV-041528-02 |
執行標準代號 | GB/ T22111-2008 |
食品生產許可證 | C11453092106359 |
儲存條件 | 在清潔、通風、乾燥、避免太陽曝曬、無異味、無污染的環境下儲存 |
保質期 | 在符合儲存條件下,適合長期保存 |
生產日期 | 2024年4月22日 |
注意事項 | 本產品屬於私人消耗性產品,以拆封或使用過、無法恢復原狀,商品外盒損毀等均恕無法辦理退換貨。 |
【包裝設計】
1.直接在包裝上用「真善美」三個字來讚美「台灣寶島」,生為寶島的一份子,與有榮焉!
2.採用成本較高的雙層包裝紙,來保存茶餅的完好。
3.限量1500餅,每片茶餅封面都有各自的身份數字編號。
4.內票正面:茶餅原料來源及香氣滋味清楚介紹
5.內票背面: 農藥殘留檢測報告
【產製理念】
「真善美」紀念青餅
要成為傳丰堂的茶品,除了氣味、滋味、韻味、口味要讓人滿意外,其茶樹周邊的生態更要豐富及多樣,且要大樹等級以上的春茶茶菁,加上傳統手工鐵鍋炒,陽光曬工藝,最重要是還要經三次農藥殘留「均未檢出」高標準要求;「質」精「量」少,也是本堂產品最大特色。
保山「瀑布水源地」大樹春茶今年因為雨水較少,在香氣、滋味、韵味與氣味上更甚以往,讓我品飲茶樣後久久不能忘懷,因此決定用它來產製一款值得紀念的產品,2024.4.3花蓮發生芮氏7.2級的大地震,期間台灣人及企業表現出的韌性及效率,讓全世界見識到台灣人的「真善美」,因此取名「真善美」紀念青餅。
【用料說明】
精選保山「瀑布水源地」栽培型喬木大茶樹,平均樹齡約在一百年至二百年,毛料為精選茶樹頭春原料,產量稀有,採摘後遵循傳統工藝,製成曬菁毛料,細工壓製成型。
【茶湯特性】
茶湯滋味濃郁,花香味甜,口感細緻鮮爽且飽和度佳,茶湯醇厚度及茶膠質感高,古樹茶特殊的滲透感及開闊度兼具,茶香滋味揉和入略刺激性的茶湯裡,滋味更顯豐富。飲後生津持續且回甘反應明顯,整體的體感表現,令人舒暢。
【品賞】
傳丰堂「真善美」是一款符合、香、釅、厚、氣、韻的普洱茶評選標準的好茶,值得珍藏與期待。
【沖泡方法】
1. 溫壺:將滾水注滿茶壺後立即倒出。
2. 置茶:秤量出大約以 15ml:1g 的茶葉量,即 100ml 容器放入 7g~8g 茶葉。
3. 沖泡(潤茶)茶湯:第一沖(潤茶)約每泡5~10秒後出湯。
4. 持續沖泡:第二沖以後每泡10~15秒後出湯,隨個人喜好調整之。
【農殘檢測】
品茶心得 ()