產區 | 保山市貓耳朵茶區 |
海拔高度 | 約2000公尺 |
茶樹品種 | 栽培型良質群體種喬木茶樹 |
茶樹樹齡 | 100~200年 |
採摘季節 | 頭春(四月中旬) |
香氣 | 蘭花香型 |
茶湯特性 | 茶湯滋味豐富,口感細緻鮮爽且濃郁飽和度佳,飲後生津持續且回甘反應明顯,整體體感表現令人舒暢。 |
品嘗時機 | 隨時/越陳越香 |
農殘檢測 | 575項零檢出(報告編號:TA240624091) |
工藝 | 手採/炒青/曬青 |
發酵度 | 後發酵 |
產量 | 486公斤(2430片) |
產品成份 | 雲南中小葉種曬青毛茶 |
淨含量 | 200克 |
檢測中心 | 歐陸分析檢驗技術服務(青島)有限公司:報告編號:AR-24-VV-046096-01 |
執行標準代號 | GB/ T22111-2008 |
食品生產許可證 | SC11453092106359 |
儲存條件 | 在清潔、通風、乾燥、避免太陽曝曬、無異味、無污染的環境下儲存 |
保質期 | 在符合儲存條件下,適合長期保存 |
生產日期 | 2024年4月22日 |
注意事項 | 本產品屬於私人消耗性產品,以拆封或使用過、無法恢復原狀,商品外盒損毀等均恕無法辦理退換貨。 |
【包裝設計】
1.為慶祝賴清德先生及蕭美琴小姐成為台灣第16任總統與副總統,本堂特別產製一款紀念茶餅,利用16數字浮在台灣示意圖上,並恭迎美好盛世的到臨。
2.採用成本較高的雙層包裝紙,來保存茶餅的完好。
3.限量2430餅,每片茶餅封面都有各自的身份數字編號。
4.內票正面:茶餅原料來源及香氣滋味清楚介紹
5.內票背面: 農藥殘留檢測報告
【產製理念】
今年茶山因雨水較少,所以整體茶質在香氣、滋味、韵味與口味方面都有很不錯的表現。保山貓耳朵大茶樹,於海拔高度約2000公尺,為中小葉種,在雲南茶區裡屬於稀有茶種,其茶區生態優質及多樣性。難得今年可收到約500公斤的產量,就用它們來產製台灣「德美盛世」紀念餅。
2024年賴清德先生及蕭美琴小姐成為台灣第16任總統與副總統,其雖然只有40%的選票得票率,但就民主真諦而言,「少數服從多數」,因此本堂用此餅來恭賀及祝福新當選的總統及副總候選人。並期待當選的總統及副總統,能在未來執政的格局與眼光上,著眼世界,順事而為,佈局未來,將台灣帶往正確的方向,及充份發揮台灣人特有的韌性與包容力,再創造亞洲四小龍輝煌盛世。
【用料說明】
精選保山「貓耳朵」栽培型喬木大茶樹,平均樹齡約在一百年至二百年,毛料為精選茶樹頭春原料,產量稀有,採摘後遵循傳統工藝,製成曬菁毛料,細工壓製成型。
【茶湯特性】
茶湯滋味濃郁,花香味甜,口感細緻鮮爽且飽和度佳,茶湯醇厚度及茶膠質感高,古樹茶特殊的滲透感及開闊度兼具,茶香滋味揉和入略刺激性的茶湯裡,滋味更顯豐富。飲後生津持續且回甘反應明顯,整體的體感表現,令人舒暢。
【品賞】
傳丰堂「德美盛世」是一款符合、香、釅、厚、氣、韻的普洱茶評選標準的好茶,值得珍藏與期待。
【沖泡方法】
1. 溫壺:將滾水注滿茶壺後立即倒出。
2. 置茶:秤量出大約以 15ml:1g 的茶葉量,即 100ml 容器放入 7g~8g 茶葉。
3. 沖泡(潤茶)茶湯:第一沖(潤茶)約每泡5~10秒後出湯。
4. 持續沖泡:第二沖以後每泡10~15秒後出湯,隨個人喜好調整之。
【農殘檢測】
品茶心得 ()