產區 | 臨滄市鳳慶縣鳳山茶區 |
海拔高度 | 約1650~1900公尺 |
茶樹品種 | 栽培型良質群體種喬木茶樹(有有勐庫大葉種葉型、鳳慶大葉種、中小葉種及混生群體種) |
茶樹樹齡 | 平均70~100年 |
採摘季節 | 頭春(四月初) |
香氣 | 花蜜香型 |
茶湯特性 | 淺黃色的茶湯,口感飽滿度佳及膠質含量高,茶湯細緻。 |
品嘗時機 | 隨時/越陳越香 |
農殘檢測 | 520項零檢出(報告編號:TA221216011) |
工藝 | 手採/手揉/發酵/陽光曬 |
發酵度 | 輕發酵製成 |
產量 | 178公斤(888片) |
產品成份 | 雲南大葉種日光萎凋毛茶 |
淨含量 | 200g |
檢測中心 | 雲南臨滄市質量技術監督綜合檢測中心-報告編號:2022-SPCY1065 |
執行標準代號 | GB/ T31751-2015(緊壓白茶) |
食品生產許可證 | SC11453092126872 |
儲存條件 | 在清潔、通風、乾燥、避免太陽曝曬、無異味、無污染的環境下儲存 |
保質期 | 在符合儲存條件下,適合長期保存 |
生產日期 | 2022年12月1日 |
注意事項 | 本產品屬於私人消耗性產品,以拆封或使用過、無法恢復原狀,商品外盒損毀等均恕無法辦理退換貨。 |
【包裝設計】
採用雲南鳳慶鳳山茶區大樹春茶茶菁為原料,經優質日光萎凋及壓制工藝,產製而成的大樹白茶,故取名「滇鳳白韵」。
其茶餅外包裝紙,係採用「構樹皮」為原料的手工包裝紙,增加茶餅透氣度,更因為純料原料數量不多及壓餅損耗大,故只能限量888餅,同時有一路發發發的意味。
粗造及長絲纖維是手工包裝紙最大的特色,但因成本較高的現實條件下,目前已較少茶商採用,但為了增加茶品後期轉化的特色,於是本堂採用延續早期茶品的手工包裝紙特色。
其次,因為限量888餅,所以每餅都有自己的手工蓋印編號,讓茶餅的履歷資料更加完整。
內票正面:茶餅產製緣由說明,及「茶田計畫」郭詩毅教授、「傳丰堂」高秉鈞堂主等人簽名認證。
內票背面:原料茶區位置標示
【用料說明】
精選位於海拔約1680~1900公尺左右之鳳慶縣鳳山茶區內的茶樹群落,樹齡70至150年左右樹齡的斷頭大茶樹,採栽並混合勻堆後,遵循傳統工藝,製成日光萎凋毛料,細工壓製成型。
【茶湯特性】
茶香濃郁撲鼻,花香、果香與茶香相互融為一體,香氣發散隨溫度而變化,隨著溫度的降低,甜味更趨明顯與豐富,整體的體感表現,令人舒暢。
【品賞】
茶湯甜潤醇厚飽滿、掛杯的蜜花香氣明顯且持續,著實令人印象深刻,是一款不錯的日光萎凋大樹白茶,值得期待與珍藏。
【沖泡方法】
1.溫壺:將滾水注滿茶壺後立即倒出。
2.置茶:秤量出大約以 15ml:1g 的茶葉量,即 100ml 容器放入 7g~8g 茶葉。
3.沖泡(潤茶)茶湯:第一沖(潤茶)約每泡5 ╴10 秒後出湯。
4.持續沖泡:第二沖以後每泡 10 ╴15 秒後出湯,隨個人喜好調整之。
【農殘檢測】
品茶心得 ()