第一批蘿蔔蔘的產製，今天已進入第9次脫水工序。看這批蘿蔔質地很紮實，很有可能打破紀錄，預計需要12到13次的反覆脫水，才能完成產製裝罐。
阿母說：「做給自己吃的，絕對不能馬虎。」趁著這幾天天氣不錯，我們加緊腳步、努力勞作，期許在這個月內，完成今年第一批蘿蔔蔘的產製。
產製蘿蔔蔘十分考驗耐心，從精心挑選蘿蔔入庫開始，必須經過重壓醃漬、反覆脫水、吊掛陰乾、再到日光曝曬。每一道工序都需要好好花時間做，整整一個月的時間，才能把平凡的白蘿蔔變成珍貴的蘿蔔蔘。
技師感觸最深的是，優質好蔘的產製過程，真的很費工、很費時，是急不得的慢工細活。成蔘後，更需靜置至少10年的陳化期，才能蛻變為烏黑色的「烏金蔘」。
高媽和技師對品質如此的堅持，雖然辛苦，卻是傳丰堂最珍貴的價值。因為我們知道，只有經得起時間考驗的好蔘，才值得讓家人安心食用。得之不易，所以更懂得珍惜。