早上起來，外面13度，儘管寒氣逼人，內心卻是暖烘烘的，因為這份事業，正是技師的心之所嚮。
連日陰雨後終於放晴了，趕緊把今年第一批「蘿蔔蔘」半成品搬出來，讓它們在暖陽下曬一曬，褪去多餘的水分，隨即投入第二次繁瑣的重壓醃製。
這過程雖是體力活，工序繁瑣，但對技師來說，這就是最實在、最接地氣的運動！每一次俯身與勞作中，都看得到蘿蔔蔘的變化、自己的努力慢慢累積，感受生命的厚度，讓技師內心中充滿了踏實的喜悅。
上天對每個人最公平的賞賜就是時間，如何讓每一刻都過的有價值，全在於心念的選擇。技師選擇投入這份「越陳越香」的事業，把時間封存進食材裡，讓其慢慢轉化，用汗水換取回甘。對我而言，工作不只是生計，更是體悟人生的修煉，在香氣轉化的過程中，成就此生的圓滿無憾。
享用完早餐，帶著滿滿的動力出發！願這份承載著誠意與共好心願的「蘿蔔蔘」，未來能帶給每一位茶友、蔘友滿滿的幸福。