自從喝過大友2008年的「九五至尊」野生茶後,其滋味、氣味與韻味便在我心目中埋下孕育的種子。去年中因緣際會,品到沛倫兄寄給我的保山茶區國有林內的野生大茶樹毛茶茶樣,埋在心中的種子開始蠢蠢欲動——想要在創堂五週年時產製專屬自己的野生茶品,因為「野生」象徵著旺盛的生命力,而「千年」的樹齡,代表著長壽力。
鑒於野生大茶樹位處國有林內,樹高且分佈疏散,採栽過程實屬不易,沒一定門路、技術及體力是無法取得採栽原料的。況且採栽數量稀少,毛茶總產量約計300公斤,所以與合作團隊商討用此茶菁做成三種野生茶品:普洱生茶、日曬紅茶及月光白茶。每款茶各100公斤,壓成200克一餅,各僅500餅。每餅都是獨一無二,有完整產製履歷及編號,將其取名為「唯我獨尊」,用不同包裝顏色來區別茶品。
千年野生茶有幾個特點,包括葉片較小但油亮有光澤、梗長且細、韌性好、葉背無茸毛;毛茶呈現墨綠色;茶湯細緻綿密、甜潤飽滿、苦澀感低、兩頰回甘生津持久。茶湯蘊含令人愉悅的大山野韻氣息,連女性茶友接受度都非常高,是款可以用來當養生的優質茶品。也正因著這款茶品的產製,讓傳丰堂在優質普洱茶同業裡能占有一席之地。畢竟願意花昂貴成本來產製優質千年「野生茶」茶品的茶商屈指可數,感謝合作團隊的支持與配合,讓「量少質精」成為傳丰堂的競爭優勢。
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