🍵 常有新茶友問我:「技師,普洱茶水這麼深,到底怎麼進門?」
其實普洱茶沒有那麼神祕,真正複雜的,不是茶,而是商人的套路。市場上說法很多、故事很多、傳奇也很多,但對技師來說,做茶其實很簡單。技師創立傳丰堂,為的不是賺錢,而是將自己喜歡的好東西分享給好朋友,經營的是三代人的名聲,賣的茶要符合標準:「自己真心愛喝,願意留給子孫珍藏,能隨時間越陳越香而顯現出其價值」。
為了讓大家能「安心飲、放心藏」,技師將傳丰堂的茶歸納成三條路,看看哪一條符合您的追求:
1️⃣ 普洱泰斗監製,承襲「號級茶」的珍藏好茶如果您想找的是能傳世,有古董茶神韻的經典,技師會建議普洱大師鄧時海教授親自監製的系列:【亟福系列】:選用鳳慶鳳山大樹茶,用最正統的號級拼配工藝。現在喝湯色金黃厚實,待其再轉化幾年,便會陳化出迷人的樟香,是技師心中昂的「生普標竿」。【福祿圓茶】:此系列是鄧老師為了復刻「宋聘號」那種古董韻味而特製。條索壯、底子厚,技師更建議將其當成「長期收藏的選項」,生茶喝很釅,喝不了太多杯,待陳放至30年後,便可去青味,逐漸轉化出其滋味。
2️⃣ 追求純粹體感與山頭個性如果您追求的是體感,喜歡極致的純粹,品味茶中不同的滋味與層次,技師推薦您試試:【唯我獨尊】:千年野生茶,其個性更鮮明,氣韻也更強,具有大山的霸氣,能讓您知道什麼叫「山頭氣」。【單株系列(福祿壽)】:與多數茶品採用一個或多個茶區不同,單株系列是採用同一顆茶樹作為原料,其風味更為純粹,品茶就如同在跟該茶樹聊天,感受其智慧,很美好。【珠聯璧合】:為技師與「茶田計畫」郭詩毅教授合作的「四力好茶」,使用南糯山春秋茶進行特定比例的拼配,整體走向更均衡,對想要兼顧好喝、耐放與性價比的茶友來說,是很棒的選擇。
3️⃣ 喝懂「時間的味道」如果您想練口感、想感受中期茶的醇厚,可品飲市場公認的經典「硬通貨」:【生茶標杆】:如 25 年陳期以上的7542系列、7532系列、8582系列、大紅印青餅系列。這些是市場辨識度高、流通性強、也較容易做比較的經典。技師會定期拿出來跟各位茶友分享,喝過一段時間後,您對「正統陳韻」會更了解。
【優質熟茶】:如 2006、2007、2008年鴻運餅茶、或 90 年代的老磚茶。這些茶已轉化二十多年,現在喝正是順、滑、甜,最暖胃的時候。
❤️ 高技師的真心話:普洱茶這行水很深,老實說沒這麼多「撿漏」。真有漏,多半也是留給天天在茶堆裡打滾、經驗豐富的老茶人,新手茶友不必用冒險來換學費。👍 所以,最聰明的辦法就是「選對人、買對茶」。傳丰堂監製的茶,掛的是自家招牌,我們堅持農檢零檢出;更重要的是,我們只做小批量的好茶,因為這樣更可以保證品質,讓您喝得身體舒暢。喝一杯自己喜歡的好茶,可以品味自己喜歡的滋味,感到幸福,又可以喝出健康,還可以越陳越香,藏出價值,這才是這輩子最划算的投資。
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