做茶做久了，甚至好茶的價值，也越來越愛茶，容易出現這樣一個狀況：越是好茶，越捨不得放手。不是不想賣，是因為一賣掉，就少了一餅可以陪它慢慢走到老茶的機會。
這餅「1998年下關茶廠小黑飛繁體泡餅（8653）」，在同行前輩的優質倉儲裡安安靜靜地躺了許久，已經歷了28年的陳期，因緣際會，傳丰堂幸福收藏到這批優質的茶品，且正處於轉化的關鍵黃金期。每次開湯沖泡前的賞味儀式，看著歲月留下的痕跡，心裡總在掙扎：這茶湯釅度依然如此強烈，若是自己再藏養個幾年，風味不知該有多驚人？若賣出，因資源有限，捨不得它離開傳丰堂好宅；不賣，又愧對它身為佳茗應當尋找知音的宿命。
前陣子，高技師在臉書上隨筆分享了這款茶的心得。沒想到，資深愛茶且懂茶老饕看到貼文後，立刻上我們傳丰堂的官網研究了背景，隨後便來電預約，表明幾個朋友想來茶室認識一下傳丰堂與高技師，同時指名要試試這款下關「小黑飛」。
🍵 品茶紀錄：用紫砂壺沖泡此款茶品，當熱水高沖而下，老下關標誌性的「松煙香與沉穩木質香氣」瞬間撲鼻而來，那是非常乾淨、毫無雜味的優質老生茶香。強烈茶質｜第一口入喉，厚重的苦底茶質直接衝擊味蕾，28年的歲月並未完全磨去其強勁，茶湯釅度依然強烈有力，骨架極其強悍。驚豔轉化｜隨之而來的酸澀感，在舌尖還來不及停留，便迅速化開，取而代之的是鋪天蓋地、從舌底湧出的生津回甘。迷人喉韻｜湯水滑入喉頭，喉頭濕潤中帶著一絲可化的微苦。這苦不滯留，轉瞬化為溫潤的甘甜，帶來綿長且愉悅的喉韻，通體舒暢。
幾道茶過後，茶友們紛紛讚嘆。這款茶現在喝起來雖然已經非常過癮，但從它強悍的內質來看，它仍需靜待時間的積累與陳化，其轉化尚未到頂，仍為一款極具潛力、非常值得繼續藏養與陪伴的頂級好茶！
🤝 此道茶品的品茗接近尾聲，高技師心裡原本還在盤算著，接下來下一泡要招待茶友喝什麼茶才好？沒想到，根本不需要下一泡了！茶友們已被這28年優質倉儲的底氣與茶品的硬實力給徹底征服。當下大家討論後，共襄盛舉——這款「小黑飛」就在這熱烈的氣氛中，一下子就被分掉了整整三桶！
💓 從網路上的貼文相遇，到茶室裡的以茶會友，看著空出的茶架，心裡雖有一絲絲愛茶人讓藏特有的落寞與不捨，但更多的是欣慰。感謝這群茶友的信任與支持，好茶交到懂它、願意繼續藏養它的人手中，便是它最好的歸宿。這也是高技師深信好茶自己會找客戶般的鐵律。
🛒 如果對喝茶喝健康、品茶品幸福、藏茶藏價值的理念有認同的茶友，歡迎茶友先上官網了解細節，或直接私訊、電話預約來茶室，我們一起喝杯好茶、聊聊茶經！