喝茶，若能得遇良師指引，實乃修得的福報。普洱茶界常說，跟對人喝茶，能少走許多彎路、少繳昂貴的學費。如今市場上，正統印級老茶動輒百萬，每一克、每一泡皆是歲月淬鍊的珍寶，若非具備對「越陳越香」的深厚情懷，少有人捨得開啟這封存了70年的珍品。
今日是因緣具足、領受恩典的日子。在技師疲憊小憩的時候，接到茶田計畫郭教授的來電，說今晚有茶敘。於是匆忙驅車前往，雖遲了片刻，但在眾位前輩與同修的包容照顧下，加入這場難得的品茶盛宴。
因對普洱茶的熱愛，鄧時海老師非常用心推廣「優質普洱」，希望讓後學們建立正確的品飲標竿。今天老師秉持「好茶與眾共賞」的博大發心，特別攜來兩款殿堂級印級茶——「五十年代同興號」與「五十年代無紙紅印」，引領我們見識何謂真正的「老韻」。當茶餅展現在桌上時，那份厚重的歷史感，讓技師心中湧起滿滿的感恩之情。
🫖 在泰白兄細心撬開「同興號」前，技師小心翼翼地將茶餅從夾鏈袋中取出。先聞其純粹香氣，再觀賞其條索，並拍照記錄下這歷史的一刻。鄧老師說，此片同興號雖曾入港倉，但也因為倉儲環境造就了深邃的老韻，正是品鑑陳年茶性的絕佳範本。
舉杯觀之，其茶湯呈深栗色，晶瑩透亮，湯面隱現一層溫潤的油光，這是陳放超過六十載的生命，年歲更長於技師，其原料茶樹更是千年閱歷。茶湯入口，如絲緞般滑順，那種濃稠、飽滿且極具厚度的湯感，不僅充滿整個口腔，更帶來一種心靈的飽足感。
隨著茶湯入腹，芳樟醇的幽香自舌面、口壁緩緩昇散；兩頰與喉頭生津不斷，如泉湧動。片刻間，茶氣開始在經絡間循行，身心隨之鬆靈，一股暖流透達上半身，那是「身、心、靈」合一的愉悅。杯底殘留的木質沉香，更是老韻迷人之所在。
茶席間，眾人以「甜、潤、滑、舒」四字讚嘆「同興號」的美。正是這種無法替代的「陳年老韻」，以及鄧老師多年來對普洱文化「正本清源」的用心，更加堅定了技師投入這份「越陳越香」事業的志向。老茶之美，不在於價格，而在於那份跨越甲子、傳遞溫暖的人間大愛。