🙏「平安和氣」,是 2020 年在那場席捲全球的疫情陰霾下,我能想到最珍貴的恩典。那一年,也是技師創立「傳丰堂」的元年,我相信「喝茶,是為了喝出健康」,希望能藉由雲南深山古茶樹吸取天地精華、歷經數百年風雨而生的「益健三力」——生命力、健康力、長壽力,將這份大自然的強大正能量,傳遞給每一位好茶友,讓茶友們都能平安、和氣、健康。
很幸運在茶的路上認識「茶田計劃」郭教授,也很感恩教授的大器,其慷慨地將手中珍藏三年、來自三百至五百年樹齡的古樹曬青毛茶原料(僅僅113公斤),全數留給技師,作為傳丰堂創堂的一份見證。這款茶最終僅產出 323 片,記得當時預購時,一餅 6000 元,茶友們的反應比我想的更熱烈。或許是因為大家第一次看到有茶商願意用額外的「科學數據」來證實茶品的安心、健康,不是只是說說而已,我們每款茶堅持產製前、中、後三次農藥殘留檢驗,且全數「均未檢出」,方可上架。對技師而言,這是比「有機」更純淨的保證,也是技師對自己、對家人、對朋友、對茶友,喝茶喝健康的保障。
由於茶品稀有,回購的呼聲很高,但為了傳丰堂的永續經營,技師必須按照茶品定價及庫存計畫停售此款茶。因為幾年前就已超額預訂了未來的份額,這幾年就將其好好存放至好宅的茶倉中,讓其靜靜藏養轉化,處於停售狀態。歲末將至,突然想起許久未與這餅茶「談心交流」了。今天,技師特意從茶倉將其請出來,想看看它這幾年轉化成果。
🍵 茶餅包裝使用傳統手工構樹皮包裝紙,厚實的纖維好好的保護茶餅,也能讓其好好的呼吸。輕輕拆開,一股木質乾香撲鼻而來;茶餅條索肥碩粗壯,金毫鋪滿餅面,很漂亮。沸水注入,茶湯呈暗金黃,很透亮,香氣醇厚濃郁。入口時,微苦微澀,層次豐富;茶湯入喉,苦澀味化開,隨後生津回甘。此時,一股內斂的老陳木質香緩緩升起,十分舒適享受。技師知道,這餅茶仍在持續陳化、持續變老變美。
閉上眼睛,盤坐於椅上,任由茶氣流轉於身體與口腔之間。那一刻,身心感到無比的放鬆與愉悅,這種舒適感,更加深技師對其未來的轉化的信心及期待。
🎉「喝茶喝健康、品茶品幸福、藏茶藏價值」,是傳丰堂監製茶品的理念。無論是大樹、古樹或野生茶,只要足夠優質,都能給予我們這種身心俱足的滿足感,這也是技師追求的品茶品幸福的「幸福感」。看到茶友喝到四力好茶時的幸福感,技師也很感動。如果您也是對品茗有講究、對生活有期待的茶友,技師誠摯邀請你,與傳丰堂一起感受這份「四力好茶」帶來的美好。
我要留言