傳丰堂普洱茶葉

何謂「雲南大葉種」?

入門文章 堂主 2023.09.17

「雲南大葉種」是中國著名茶樹良種之一。其代表性品種可以分「有性系」、「無性系」品種兩個大類。 1、「有性系」品種,主要是勐海種、鳳慶種、勐庫種等,它們都是通過自然雜交、以種子進行繁殖的雲南大葉種茶樹的後代。2、「無性系」品種是以無性繁殖方式選育出來雲南大葉種的後代,主要有雲抗43號、雲抗1O號、雲抗37號…….,它們都是勐海種的後裔。
大葉種茶所含的茶多酚、咖啡鹼等有效物質較多,製成的茶味道濃烈即味道很足、層次豐富、經久耐泡。市場稱呼的“大葉種”、“小葉種”,並非指茶葉長短大小,而是以寬幅比例來區別。 雲南地區因自身豐富多樣的氣候類型和獨特的地形特徵,為茶樹的生長提供了優質和豐富的條件,也造就了雲南茶樹鮮葉獨特的滋味風格,此風格不單單是幾片茶葉的疊加,更是地理特徵與自然生態的另一種表達方式,以它為原料製成的每一種品類的茶,也是地理價值的再現。
雲南也是是世界茶葉最重要的原產地,是茶葉最為古老的故鄉。在雲南群山中的古茶樹群落,還在以頑強的生命,長壽的基因,保留和延續著。在這裡,茶樹形態上存在著不同程度的連續性變異,大葉、中葉、小葉種類俱全,從野生型茶樹、過渡型古茶到栽培型古茶樹類型齊全,可以說是世界茶樹的“基因庫”,而雲南大葉種又是其中的佼佼者。

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