喝茶喝健康，先有健康，再來探討何謂「好茶」！選擇通過農殘檢測的茶品，喝得安心，再進一步品茶。高技師認為的「好茶」可分三層次，每個層次都有各自喜愛的茶友。但喝茶的通性，越喝越叼，先由入門，再進階，最後到旗艦：
1. 入門款在茶湯滋味上，適口性好，香氣優雅，喝起來順口，一口接一口，生津回甘。此茶品屬於立即品飲消耗型的青普，或是越陳越香之香釅厚氣韻標準上有欠缺、質量不足的生普、普洱熟茶。最佳適飲期在1～30年，新茶合理價格為800~1000元/片。2. 進階款香氣迷人，茶湯飽滿滑順，滋味豐富、生津回甘，有氣感、體感舒服愉悅。此茶品在越陳越香之香釅厚氣韻的標準上均備，只是在質量面向上，稍有不足。30～50年是其最佳適飲期，新茶價格1000~3000元/片為宜。3. 旗艦款香氣撲鼻、茶湯厚度飽滿，滋味豐富濃烈，苦澀感重，但化的快，生津回甘迅速持久，喉頭滑順濕潤、氣感強烈、體感舒服愉悅。此茶品符合越陳越香之香、釅、厚、氣、韻標準。51～70年是其最佳適飲期，新茶價格5000~8000元/片為宜。