傳丰堂普洱茶葉

品飲2023年鳳慶茶區「百年大樹」純料春茶茶樣(范家祖)

品茶記錄 堂主 2023.10.15

此茶樣是來自於「茶田計畫」契作茶園產區之一,用來供應本堂2024年創堂五週年紀念餅使用,因為此批產品是「傳丰堂普洱」邁入創堂後的第五週年,具有階段上的意義,故我希望產製一款,有量且性價比高的大樹茶品來紀念這具有意義的年份。要產量,但每年的春茶純料產量有限,怎麼辦 ﹖於是必須提早佈局,二年前和郭教授商議後,從2022年開始儲存當年產製的春茶原料,並預計需要二~三年的存量(2022~2024),對此我非常感恩郭教授及師母的支持,在不用付訂金的條件下,將此優質原料留供給本堂產品使用,大大增加我財務調度的靈活性。週六早上,一個人在茶室品飲2023年的春茶茶樣,打開用白棉紙包裝的茶餅,濃郁的花蜜香伴隨著微微的煙燻香,很迷人的香氣,我很喜歡;開湯後,茶湯濃稠飽滿且豐富,口感較強烈刺激,微苦澀,但喉韻很深,持續回甘、生津、濕潤,體感舒適及放鬆,讓人一杯接一杯,持續十多泡,直到茶湯轉淡無味,方願罷休。好茶好人得,在茶事上,有時候不是有錢就能買到好原料,還要有一群好的合作團隊及夥伴,且大家有共同的經營理念,才能確保「一分貨、一分錢」的真實性;再次感謝茶田計畫團隊的用心,讓本堂產製的大樹茶品,款款都能讓品飲者於品飲過程中一杯接一杯,享受茶湯、茶香及茶韻帶來的美好,並且於品飲後,都能感受到身心放鬆與愉悅,茶氣在身體運行產生的熱感,更重要的是茶品的陳化品質。都能往「越陳越香」的方向前進。

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