市面上95%以上的普洱茶，所用原料都是台地、弱化或邊境茶菁，若用傳統低溫殺青工藝產製而成的普洱茶，苦澀且寒性重，喝沒幾口，刮胃感及不舒服的體感馬上呈現，所以需要靠時間陳化與發酵：10年去青味、20年去寒性、30年才準備進入適飲階段。至於這些茶能越陳越香多少年？很大因素取決於茶菁自身內涵物質多寡優劣的問題。
鄧時海老師說，市面上能滿足號級茶等級的茶品，十片裡最多就2、3片而已，其餘的要視其茶質內涵物質多寡決定其最佳適飲時間，並不是所有普洱茶都能變成印級茶或號級茶，因此老師提出了「香、釅、厚、韻」四項評茶標準，供品鑑師學員們作為品評依據。
在號級茶年代，普洱茶是爺爺做茶，孫子賣茶的傳承事業。在新茶做好後，藏養陳放30年後，才開始投入市場銷售。這不僅是高額資本的積累，也是倉儲技術的考驗及耐心時間的等待，在如此嚴苛的經營條件下，國營茶廠不可能如此經營，一般的茶商更是如此。於是乎，為了解決95%產量的雲南茶菁問題且又能創造比其他茶類更好的利潤，開始有知名茶商動腦筋到讓茶還在新茶時就具備「好喝」、「高香」、甚至「甜柔」的特色，「創新工藝」因而誕生了，主要內容為滾筒高溫殺青、悶黃等工藝改良，此高溫工藝將茶菁的後期轉化酵素完全消滅，因此具備高香、甜柔的即飲特色，但已不具有後期轉化的特性，所以不適合陳放，更不可能越陳越香。
而這些無法越陳越香的普洱茶，鄧時海老師將其定義為「青普洱」，應該被立即品飲消耗，而不是被用來藏養。如果沒有正視這問題，在不久的將來，普洱茶越陳越香的名聲就會跌落神壇，但市場上的大茶商、茶廠沒有人願意捅破自己產製的普洱茶不具有「越陳越香」的事實。想到放任這事件持續衍生下去將會產生的痛心後果，讓對普洱茶越陳越香具有特殊使命及情懷的 鄧老師著實擔憂。因此，老師除了藉由出版書籍呼籲大家重視這件事以外，更希望中華普洱茶研究學會的品鑑師學員們思考如何能將這些「青普洱」推廣及消耗，讓茶農、茶商及茶友共同因為這杯茶而健康、幸福、快樂與富裕。畢竟新產製的生、青普洱茶都具有太陽味、芳樟香、古樹醇、大山氣、野性強等等特色，都是一般茶類所沒有的。雖然青普洱茶無法長期藏養達到越陳越香，但在廣大的茶類中，依然具有獨特的風味與優點。與其將其長期存放，單純對普洱刻板印象的追求「老茶年齡」，倒不如在其最佳品飲期時，細細品味，充分體會其風味的巔峰。
品鑒生普洱，「越陳越香、香釅厚韻」。品鑒青普洱，「適期品飲、香雅甜柔」。
兩者都需要有普洱茶特殊的芳樟香、太陽味、古樹醇、大山氣、野性強等茶性，去調和。綜觀養生、養身所需，無論生普洱、青普洱，以身體感受去選擇，強調適「體」為珍。消費者以己體適性的「適體為珍」面對市場多樣性的生普洱與青普洱，並不複雜。
每個人喜歡的茶品、適合的茶品不盡相同。品茶不僅僅是口味上的滿足，也有一種難以用言語表達的身心滿足。茶的多樣性，正如人性格的多元，找到那杯適合自己的茶，在健康的基礎上，獲得幸福、快樂。