📖 延續甘谷驛座茶敘的深度老茶品鑒，在品飲完五十年代同興印級茶後，隨即迎來普洱茶界的重頭戲——五十年代「無紙紅印」。
在泰白兄撬開茶餅前，技師先嗅聞了茶餅純淨轉化的「茶氣」，並細看其條索級數。這款紅印條索壯實，和7542等級差不多，經過六十多年陳化，其青味已完全去除，已顯現出其品味及「靈魂」了。
鄧時海老師多年來對普洱茶產業的無私奉獻，不僅確立了普洱茶的歷史地位，更用優質老茶品鑒來「餵養」學員的感官，藉此提升大家的品鑑功力。老師常叮嚀：若不識真韻，何以談藏？
🍵 為了不負這泡珍稀老茶，郭老師特意以鹼性水與中性水勾兌出最合適的水質，並選用老紫砂壺沖泡。從注水到出湯，速度與節奏皆極其講究。習茶與喝茶是同頻者的共振，理念相同的人聚在一起，不論是追求金融價值、或是醉心茶品故事，還是回歸高技師的「四力好茶」，都應給予尊重。唯有「人對了」，才能在杯盞間喝出健康、品出幸福、藏出價值。
深栗色的茶湯從紫砂壺注入玻璃公道杯，色澤透亮。分杯後，茶湯表面浮現一層由一甲子歲月積累的「油光」，那濃稠的質感，即為鄧老師珍藏密碼中的「香、釅、厚、韻」。再次品飲此神茶，內心澎湃不已。能與鄧大師及郭老師、薛老師、泰白兄等普洱前輩一同品鑒，是何等恩典。正是因為親身體驗過號級、印級茶那股震撼靈魂的力量，才深切體悟到普洱茶「越陳越香」絕非虛言，也更堅定了技師將此作為永續經營的志業。
這泡無紙紅印帶著迷人的梅子香，茶湯稠厚地滑過舌尖、入喉、直至下腹，過程極其愉悅。雖已有六十餘年陳期，卻仍保有微澀的活性，茶湯流經之處，兩頰生津、喉韻深邃，全身感受著由胃部散發的暖意，完美詮釋了「甜、潤、絲、滑、舒」的極致體感。
木質沉香的老韻包覆著整個口腔，久久不散，這即為「越陳越香」，由歲月淬煉出的迷人老韻，值得我們用一生去等待與細品。