傳丰堂普洱茶葉

致敬「黃印青餅」:傳丰堂五週年紀念茶品「2024年滇鳳黃印圓茶」

堂主日誌 堂主 2024.12.07

感謝同業蘇老闆仲介茶友,讓堂主有機會能夠收藏到一批八十年代末港商訂製的「黃印青餅」(圖1)。這批茶歷經韓國和台灣北部專業倉庫的存放,至今經過30多年的陳期,已經轉化出非常棒的陳年老韻香氣、滋味與韻味。如今,這款好茶在市場上非常稀有,藏家們也捨不得出釋出,可謂是一餅難求。

優質老普洱茶之所以珍貴,不僅是因為它的獨一無二、不可複製性,更在於它承載了時間與歲月的積累厚度。而如何延續(永續)好茶的寬度與深度,一直是堂主和茶田計畫團隊努力的目標。
茶品要能「飄香百年」,且要有質有韻,其關鍵核心在於:1.原料要純、2.工藝要真、3.藏養環境要雅、4.時間歲月的積累。唯有在滿足前三個條件的基礎上,優質的茶品才能在歲月的積累與陳化淬鍊下,逐漸展現出其老茶越陳越香、越陳越醇的核心價值。
「黃印青餅」是一款無法複製的茶品,正因為其如此珍貴與獨特,本堂希望能在它的基礎上延續甚至超越它的價值,因而構想了傳丰堂自己的「滇鳳黃印」圓茶(圖2),並將其作為本堂創堂五週年精心策劃的幾款紀念茶品之一。這款茶特別選用鳳慶縣鳳山秘境茶區的優質大茶樹純料春茶作為原料,經過兩年連續累積的春茶茶菁(總共1,000公斤)充分勻料,再採用優質的傳統製茶工藝製成。
這款茶不僅是獻給支持本堂及喜愛優質好茶的茶友,更是一件堂主留給後代經營者的傳家寶貝。

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