傳丰堂普洱茶葉

品2024滇鳳紅印圓茶

品茶記錄 堂主 2024.08.14

普洱茶為什麼這麼牛?因為全世界只有雲南南部山區才有的連片百年甚至千年以上古茶樹群。
普洱茶為什麼這麼獨特?因為普洱茶的茶湯所呈現出來生命力、保健力及長壽力是每個茶人所追求的飲品,其越陳越香的核心價值更讓茶人可享受邊喝茶邊藏茶的樂趣與幸福。
普洱茶為什麼這麼非凡?普洱茶特有的芳樟香、太陽味、古樹醇、大山氣、野性強等茶韻,是一般六大茶類所無法相比的,其傳統的產製工藝,最大程度保留茶菁的原貌風味。品普洱茶的茶湯,就可感受到此茶樹成長的生態、山頭、產製工藝及倉儲環境等等。
更厲害的是,優質的、能夠香100年以上的普洱茶品,其茶湯更呈現出「香、釅、厚、氣、韻」的密碼。為了精美複刻70年前紅印、黃印的好滋味,兩年前堂主開始籌畫能夠於50年後接替紅印、黃印的茶品,並於創堂五週年之際,推出兩款有質、有量(望友多聞)的紅印、黃印紀念茶款。原料則選用「茶田計畫」契作之「臨滄鳳山茶區」百年以上大茶樹之純料春茶茶菁,一切都是為了50年後的布局!
今天,再次試飲2024滇鳳紅印,每品一次就感動一次!感動的是堂主的眼光與格局、是茶田計畫團隊的堅持與專業。傳丰堂每款茶餅都得來不易(堅持三次農藥殘留零檢出、茶樹自然農法、友善茶山環境、茶農生計及讓利茶友),所以只做最好的茶,也只分享給懂好茶、懂喝茶的茶友。
滇鳳紅印,這款乾茶餅特有的鳳山茶區太陽烟香及青草香,讓人聞了非常舒適;細細品味,鳳山茶的苦底入口即化,微澀的多酚和口中唾液酶接觸後,瞬間收斂、生津回甘,並由口腔壁逐漸擴散到喉頭下側,且持續,豐富的茶湯滋味讓其釅度更加開闊,飽滿的湯感增加茶湯厚度,茶湯特有的山頭氣及野韻,更凸顯此茶內含物質的豐富與產製工藝精良,品飲後的口腔回覺及體感感受令人愉悅與放鬆。光是再次想像,都是十分美好的感受,還想再來一杯!
喜歡大山氣、野性強、古樹醇、太陽味的茶友,傳丰堂的產製的生茶茶品值得您試試!

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