📝中國普洱茶學會創會會長，有「普洱茶王」之稱的鄧時海老師指出，普洱茶越陳越香的核心密碼為「香、釅、厚、韻」：1.「香」：指普洱茶的香氣,優質普洱茶應該具有陳年醇香，而非青澀或霉味。2.「釅」（ㄧㄢˋ）：指茶湯的濃郁度和厚實感，體現了茶葉本身的品質。優質普洱茶茶湯應該味濃而不澀。
3.「厚」：指茶湯的厚實感和層次感。好茶在口中應該感覺豐富和厚重，口感多層次，讓人回味無窮。（與「釅」有些相似但更強調口感層次）4.「韻」：指茶湯的餘韻和持久的回甘。好茶入口後，餘韻悠長，讓人感到舒適和滿足。符合此密碼所產制的茶餅，在優質倉儲環境下，歷經時間與歲月的流逝，通過特有的不間斷的「雙後發酵」[1]工藝，將其活性陳化、分解降轉，越陳越香。
🕰️「十年去青味、二十年去寒性、三十年出老韻」是普洱茶後發酵特性，因此，除了高質量的原料及產製工藝外，更需要「時間的耐心等待」與「優質的藏養環境」。這兩個要素決定了茶品日後的轉化效果，並且隨時間的長短，其氣味、滋味與韻味也會有所不同。對此，鄧老師依茶品轉化時間長短區分為：新茶(1年~29年)、舊茶(30年~49年)、老茶(50年~69年)、陳茶(70年～99年)、古董茶(100年以上)等五個年韻。至少經過三十年的陳化期，普洱茶才能進入所謂「舊茶」階段，才能陳化出「老韻」。這三十年的時間，也就是一萬多個日子，相當於一個人生1/2至1/3的日子，何況是百年以上的古董茶，何其珍貴！
😇由此可見，將普洱茶做為事業經營，需要有耐得住寂寞及沉得住氣的決心與毅力。2004年大陸國營普洱茶廠民營化，迄今也才18個年頭有餘，但能否持續繁榮發展，尚難有定論 。若繼續以其所謂「綠茶化」、「黃茶化」的新工藝產製茶品，意即新茶階段即達到高香、甜潤的茶湯時，可以預見的未來，前途堪慮。然而，滿足「香、釅、厚、韻」的越陳越香的茶品，因需要時間去進行「雙後發酵」的精緻加工，且至少陳期30年，在原物料成本高昂的現狀下，積壓的資本相當可觀，若沒有雄厚的資金、精準眼光及長遠佈局當支持，很難堅持下去。
❤️為此，要感謝「鈞豐建設」成為「傳丰堂」的依靠，讓高技師沒有立即賣茶變現，資金周轉的困擾，特別是在近年大陸經濟下行，茶市疲弱的現況下，仍然逆勢加碼產製優質茶品，收藏轉化優質的中期茶品。
🍵喜愛喝有品味、有情懷、有堅持的茶品，不妨試試高技師的好茶！
✅喝茶喝大樹、古樹茶✅傳丰堂大樹、古樹茶長於雲南深山秘境混林中✅特有百年、甚至千年的大茶樹✅終年矗立於深山野林之中✅忍受深山秘境混林中多變微型氣候✅盡情地吸收混林中天地日月精華✅造就其不凡的長壽、強健基因✅內含豐富稀有的微量礦物元素✅雙後發酵精緻工藝，造就其越陳越香的核心價值
一杯茶湯由口入喉，讓您口齒留香、回甘生津、全身放鬆、體感舒適。