好茶，就像老朋友，要常常親近、細細品味，才能真正懂它的好。感謝茶友的洽詢，讓技師又想起這款沉睡在茶倉裡的寶貝「2006易武正山野生茶」。一打開，那股迷人的香氣、滋味和韻味，立刻讓技師再次著迷。
茶倉裡的茶不少，加上技師目前任務主要是推廣新茶，因此平常較少會去關注這些優質的「中期茶」。畢竟，好茶需要時間轉化，將它們好好藏起來，藏到幾乎忘記，才能養出陳韻。剛好趁著茶友詢問和直播分享的機會，拆開茶餅，慢慢沖泡，感受它現在的模樣。
👍 這款「特級品」在市場上的名聲響亮得很。對懂茶的老闆們或收藏家來說，這是當年（1999年）那款傳奇「綠大樹」的接班人。所以大家一拿到手，都緊緊抓牢，捨不得輕易拿出來賣。但也因為太紅了，市面上出現太多仿品，讓想喝好茶的茶友和正派經營的茶商都很困擾。雖然仿品也是茶，能入口為珍，但「掛羊頭賣狗肉」就是欺騙消費者。因此，找對人喝茶真的很重要！人對了，茶肯定不會差。技師建議：多喝、多試、多看、多問、多交流，少買錯茶就不會吃虧。真正的好茶，自有它的風采，避免踩雷的最好方法就是多喝真品，體會好茶真正的「底韻」。當您領悟到與老茶對話時的口感、體感、心情等感受後，自然能分辨真偽。
🍵 那天直播沖泡結束後，我意猶未盡，又多煮了一壺水，把每一泡的茶湯都混在一起，靜置了一個晚上，讓其繼續發酵、轉化。隔天早上，冷掉的茶湯喝起來依然甘甜，但因天氣冷，技師上班第一件事就是把它加熱。聽著茶湯在壺裡滾動的聲音，嘴巴就開始分泌口水，令人期待。溫熱的茶湯慢慢滑進嘴裡、順著喉嚨，最後暖進肚子裡，整條食道暖呼呼的，舒服極了。接著，口腔開始感受到茶湯豐富的酸、甜、苦、澀、鮮、鹹，各種滋味層層疊疊，茶多酚物質在牙縫和口腔壁間穿梭，層次變化無窮。隨後，喉嚨開始回甘，整個腹部也跟著熱了起來。
🥰 此時此刻，閉上雙眼，慢慢享受這杯茶帶給身心靈的平靜與愉悅。如果只能用一個字來形容這種感覺，那就是：爽！