在多數人眼中，茶可能只是日常飲品，但其實茶的身份遠不止如此。自古以來，茶就被視為中藥，歷史記述上有一段話說：「神農嚐百草，日遇七十二毒，得荼而解之」，這是茶首次以藥物的身份被記錄下來。據16種古醫書的記載，茶具有廣泛的保健作用，包括提神明目、止渴治痢、清熱降火、潤腸通便等多達20項功能，涵蓋219種藥效。中醫認為，每個人的體質都有差異，包括陽虛、陰虛、氣虛、痰濕、濕熱、血瘀和氣鬱等。只有選擇與自身體質相適應的茶，才能最大程度地發揮其養生和保健的效果。現代科學更進一步證明了茶的健康價值。近期在普洱茶的研究中，Strictinin（水解型鞣酸單寧），研究團隊將其命名為「普洱消脂素」，具有多方面的健康效用，包括抗病毒、抗菌、抗肥胖、促進排便、防蛀牙等功能[1]，並能有效抑制「乙型冠狀病毒」[2]，幫助降低尿酸濃度從而預防痛風，調整腸道菌群，增加益菌、減少壞菌[3]，降低發炎、有效降低乾癬程度[4]。同時，它還能延緩衰老，促進心血管健康，幫助維持身體各項機能的平衡。而「普洱生茶」可視為獲取「天然消脂素」的重要來源，尤其是採用原始森林大茶樹、古茶樹的茶菁產製的普洱生茶，其 「天然消脂素」 含量遠高於「台地茶」，是其多酚類化合物中含量最高的成分，甚至高過兒茶素含量。在研究團隊以科學方式針對消脂素做功效評估後，驗證了喜愛普洱茶的老饕們長期以來所宣稱其的各種功效，也從科學層面印證了普洱茶自古以來作為草藥的價值。
然而，喝茶帶給人的價值並不僅僅是健康層面，更能影響我們的身心健康和價值觀，帶來正面的改變。(1) 調整生活節奏：喝茶，讓我們的生活節奏慢下來。細細品茶，在茶香中閒聊、發呆、思考，使平凡的日子寧靜下來，生活更有儀式感。這種用心的品味，讓我們能重新發現生活中的小美好，也讓我們更加感恩每一刻。(2) 提升心境：茶文化中的「十德」——以茶散鬱氣、驅睡氣、養生氣、除病氣，利禮仁、表敬意、嘗滋味、養身體、可行道、可雅志——展現了茶在生活與精神層面的意義。喝茶不僅滋養身體，還能陶冶性情，讓人提升品味，修身養性，感悟生活的智慧。長期浸潤在茶香中的人，面對生活的挑戰時，更能從容應對，心境平和，處之泰然。(3) 改變性格：茶是一種「慢文化」，它在不知不覺中改變我們的性格。現代生活總是節奏過快，讓人不自覺地變得急躁。而茶的溫潤特性，能幫助我們停下腳步，學會與自己相處。喝茶是一種內心的修行，讓人逐漸累積平和與穩定，使人更沉穩、更從容，用更平靜的心態面對生活中的挑戰與轉折，讓我們更享受生命、熱愛生活。(4) 提升審美：長期品茶的茶友，往往更傾向於簡約而雅致的格調，帶來一種內外兼修的氣質。茶帶給人一種自然恬淡的美，這種內外兼修的氣質，無需裝飾，也能散發出獨特的魅力。(5) 提高眼光與格局：「萬丈紅塵一杯茶，千秋霸業一壺茶」。愛茶之人往往眼界更為寬廣，能從茶的意境中感悟人生的哲理，看得更遠、想得更深，不拘泥於眼前的得失，擁有更長遠的目光與格局，在事業或生活中更容易找到自己的方向。也因此流傳著一種說法：「茶圈的人會比酒圈的人成功」。
喝茶，不只是香氣和滋味上的享受，更是生活質感的提升。喝茶、喝好茶，不僅是對自身健康的投資，更是在為自己的生活注入一份平靜與從容。喝茶的好處從身體細胞到做人格局，無不帶來積極影響，不過，前提是需要為好茶。為了身體健康而喝進身體裡的茶，其原料與加工必須格外注意，因其極大程度影響了上述所說的種種好處的效果。同樣是普洱茶，不同產品沖泡出的內含營養物質甚至可能會差到數十倍。因此，推薦各位茶友，在品茶的同時多了解茶的知識。只有懂茶、選對茶，才能越喝越健康，越品越幸福！
註解[1] 中興大學生物科技學研究所教授[2] 中興大微生物暨公共衛生學研究所所長徐維莉特聘教授團隊研究結論[3] 成功大學食品安全衛生暨風險管理研究所陳容甄副教授團隊研究結論[4] 中興大學獸醫教學醫院院長陳文英團隊研究結論