在傳丰堂蘿蔔蔘銀行，我們把日常的白蘿蔔，透過時間和傳統工藝，慢慢轉化成珍貴稀有的「烏金蔘」（老菜脯）。看似簡單的食材的轉化，事實上非常不容易，因為要能放多年，而且要越陳越香，原料、工藝都要足夠好、足夠純粹、足夠專業，更要有足夠的耐心和信心。
✅ 營養價值傳丰堂的「烏金蔘」並非速成品，是時間淬鍊出來的自然產物，我們目標不是在短期內加速「老菜脯」陳化成果，而是想做出真正最好、最有營養價值、最自然美味的蘿蔔蔘。在這個漫長的陳化過程中，蘿蔔的營養成分會漸漸產生轉化與濃縮：1. 豐富膳食纖維：有助於維持消化道機能，促進腸道蠕動。2. 天然礦物質：提供日常所需的鈣、鐵等微量元素。3. 轉化後的多酚類：陳化過程產生具有潛在抗氧化能力的化合物，是日常保健的好選擇。4. 醇厚風味：時間賦予老菜脯獨特的香、甘、醇風味，是提升湯品層次的天然調味聖品。
🎁 收藏價值如同普洱茶「越陳越香」的核心價值，「烏金蔘」也是好的原料、工藝、倉儲環境，讓蘿蔔經過時間陳化，改變其風味和營養價值，因此也具備獨特的收藏價值：1. 順天應時的傳統工藝：傳丰堂的蘿蔔蔘遵循高媽的傳統手工藝，需要經歷約一個月的繁複工序，且須「順天而為」仰賴陽光日曬而成。北部冬季多雨的氣候，使得優質產製極為不易，產量自然就減少。2. 時間的門檻：從新鮮蘿蔔到能被稱為「烏金蔘」的陳年狀態，至少需要經歷10年。3. 市場稀缺：隨著時間推移，優質的陳年烏金蔘會因食用消耗、藏養損壞等原因日益稀少，市場價格自然水漲船高，吸引特定藏家與愛好者收藏。4. 傳承的藝術：如同普洱茶的珍藏，收藏傳丰堂的烏金蔘，是對傳統飲食文化的支持，也是一份可以傳家、與子孫分享時間味道的珍寶。
❤️ 感動人心的傳承傳丰堂蘿蔔蔘銀行不只是賣產品，更是傳遞對土地的尊重、對傳統的堅持，以及高家兩代人對美好生活的用心。每一口「烏金蔘」，都蘊含著高媽的汗水與愛心，及高技師對品質的嚴謹把關。
邀請您來品嚐、珍藏這份時間窖藏的溫潤滋味，將這份跨越世代的感動，延續在您的餐桌與生活中。了解更多傳丰堂蘿蔔蔘銀行的故事與產品，請前往傳丰堂官網: https://www.cft-puertea.com