夏天是北部產製整條蘿蔔蔘最好的季節，過程雖然很辛苦，但為了成就幾十年後的陳年「烏金蔘」，阿母和堂主都甘心如貽。產製原料的選用，則用最好且經過農殘檢測符合規定的進口大蘿蔔，本堂產製的整條蘿蔔蔘可以將其營養物質內鎖在表皮內而不流失，經過時間歲月的淬鍊，日後的香氣、滋味及韻味陳化發酵，更加優質，且迷人。這一批曬了十四次，因為這段時間氣候非常不穩定，時常突然間就飄來一陣雨，讓人措手不及，所以日曬期間，必須時常警戒，且守在旁邊。日曬成品樓後，用耐鹽分塑膠袋包裝密封，並置入倉庫閉關藏養，靜待日後出關的日子！